摄入量的建议与作用
维生素C是一种水溶性维生素，不具有毒性。建议成人每日食用量为75-90毫克，这个量能够满足大多数人维持健康所需。维生素C在人体中起到抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等作用。它还能帮助人体吸收铁、预防坏血病等疾病。
摄入量不足的危害
长时间维生素C摄入不足会对人体健康造成负面影响。缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血、贫血等。此外，缺乏维生素也会使舒张血管的功能下降，增加心血管疾病患病率。维生素C在人体中不能自行合成，因此必须通过食物摄入。
食物来源与摄入技巧
新鲜水果、蔬菜等是维生素C良好的食物来源，比如柑橘类水果、绿叶蔬菜等。一般而言，维生素C摄入量越高的食材颜色越鲜艳、口感更酸涩，比如草莓、柠檬、猕猴桃等。烹饪时不宜过分加热，以免破坏维生素C。对于吸烟者、排尿过多者，建议适当增加维生素C的摄入量。
总之，维生素C在人体健康中扮演着不可忽视的角色。通过科学合理地调整饮食结构，合理摄入维生素C，可以更好地保护自己的身体健康。
